food service · são paulo
A MAUM Foods fabrica e entrega Bulgogi, Maionese de Kimchi e Gochujang em bag de 2,5 kg para cozinhas profissionais. Produção nacional, sem pedido mínimo e com amostra sem custo para o seu time testar em serviço real.
rendimento
A conta que o seu comprador precisa fazer antes de decidir. Para Bulgogi e Gochujang sobre proteína, a referência é 20% do peso da carne. Nos dips e finalizações o número é por porção. É ponto de partida: a intensidade final é escolha do chef.
| Molho | Aplicação | Porção | Por bag 2,5 kg | Por caixa 10 kg |
|---|---|---|---|---|
| Molho Bulgogi | Marinada e glaze de carnes | 20% do peso da carne | 12,5 kg de carne · 62 a 83 porções | 50 kg de carne · 248 a 332 porções |
| Maionese de Kimchi | Sanduíche, batata e finalização | 12 a 20 g | 125 a 208 porções | 500 a 832 porções |
| Molho Gochujang | Dip, frango e finalização de bowls | 20% do peso · 20 a 30 g em dip | 62 a 125 porções | 248 a 500 porções |
condições comerciais
Pedido mínimo
Não há · a partir de 1 bag de 2,5 kg
Pedido típico inicial
2 a 6 bags
Embalagem
Bag 2,5 kg · caixa com 4 bags (10 kg)
Amostra
Bisnaga 200 g de cada molho, sem custo
Entrega
Própria na cidade de São Paulo
Outras praças
Frete cotado por destino e volume
Reposição média
A cada 2 a 3 semanas
Validade
12 meses com a embalagem fechada
catálogo
O molho do churrasco coreano. Agridoce e profundo, com corpo para marinar e glacear sem queimar na chapa.
picância · Sem picância
Marinada de carnes, churrasco coreano (K-BBQ), grelhados, hambúrgueres, bowls, glaze de costela.
Ver página do molhoMaionese com kimchi, pimenta e acidez marcante. Cremosa e estável, mantém corpo na finalização quente ou fria.
picância · Baixa
Sanduíches, batatas, frango frito, hot dogs, finalização de pratos.
Ver página do molhoPimenta agridoce sobre base de gochujang. O doce entra primeiro, o calor se constrói depois — sem dominar o prato.
picância · Média
Frango, carnes, legumes assados, bowls, dips e finalização de pratos.
Ver página do molhodúvidas de fornecimento
Sim. A venda começa em 1 bag de 2,5 kg, sem exigência de volume mínimo nem de contrato. O primeiro pedido típico de um restaurante fica entre 2 e 6 bags, e a reposição costuma acontecer a cada 2 a 3 semanas.
O contato inicial é pelo WhatsApp (19) 99131-3113. A MAUM entende a operação e o cardápio em uma conversa de cerca de 15 minutos, deixa as amostras para teste em cozinha e só então abre o cadastro e o primeiro pedido.
Sim. A MAUM entrega uma bisnaga de 200 g de cada molho, sem custo e sem compromisso de compra, para a equipe testar em serviço real por 5 a 7 dias.
A entrega própria cobre a cidade de São Paulo. Para outras praças o atendimento é feito com frete cotado por destino e volume.
Sim. Os três molhos são veganos, sem ingrediente de origem animal. A Maionese de Kimchi usa base vegana, sem ovo.
A produção é 100% nacional, feita em São Paulo por indústria parceira com capacidade instalada de 10 toneladas por dia. As formulações são do chef Paulo Shin, fundador do restaurante Komah.
Bisnaga de 200 g de cada molho, sem custo e sem compromisso de compra. Sua equipe testa por 5 a 7 dias no serviço real e a gente volta para ouvir o que funcionou.